ELOTES ASADOS

Por el Chef David Cordua

4-8 PORCIONES

INGREDIENTES

4 mazorcas de maíz
2 cucharadas soperas de aceite de maíz
1/2 taza de Crema Mexicana La Vaquita^®
1 cucharadita de mantequilla sin sal La Vaquita^®
1 cucharadita de pimienta roja
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de Queso Fresco La Vaquita^®

PREPARACIÓN

Poner la parrilla a fuego medio-alto.

Salpicar los elotes con aceite de maíz. Ponerlos en la parrilla. Cocinar por 8 minutos, dándolos vuelta cada 2 minutos. Retirarlos del fuego.

En un tazón pequeño, mezclar la pimienta roja, la sal de ajo y la pimienta negra.

Con un pincel de barbacoa aplicar abundante Crema Mexicana La Vaquita^® y mantequilla sin sal La Vaquita^®a las espigas de maíz. Agregarle una mezcla de condimentos. Finalmente, poner Queso Fresco La Vaquita^® desmenuzado a los elotes.

Disfrútalos enteros. O, si quieres entretenerte, córtalos en discos de 2 pulgadas y atraviésalos con unas brochetas de bambú.