RECETAS
COLES DE BRUSELAS
PICANTES ASADAS
Por el Chef David Cordua
8 PORCIONES
INGREDIENTES
1 y 1/2 libras de coles de Bruselas
1/4 taza de aceite de maíz
1 cucharada de té de sal
1/4 taza de miel
1/2 cucharadita de pimienta roja
1/2 taza de almendras laminadas y tostadas
1 y 1/2 cucharadas soperas de ralladura de naranja
1/4 taza de Queso Fresco La Vaquita®
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 400 grados.
Cortar las coles de Bruselas por la mitad. En una bandeja para hornear grande, poner las coles en aceite de oliva y sazonar con sal. Rostizar por 25-30 minutos hasta que estén bien doradas.
Calentar la miel, la pimienta roja y la ralladura de naranja en un recipiente pequeño al microondas por 1 1/2 minutos y verterlos sobre las coles de Bruselas.
Antes de servir, rociarlos con el Queso Fresco La Vaquita® y las almendras tostadas.